鸡公煲绝对是大家青睐的拌饭神菜。大块的鸡腿肉、浓郁的汤汁往饭上一淋，鲜香可口，回味无穷，每次都能多吃一碗饭。
大鸡腿 1个
干木耳 5朵
干香菇 10个
辣青椒 1个
油 适量
葱 3段
姜 2片
蒜 3瓣
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
花椒 20粒
干黄酱 1勺
味极鲜 2勺
盐 2匙
清水 适量
1. 鸡腿切块洗净。
2. 青椒切块，木耳香菇提前泡发备用。
3. 鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。
4. 起锅热油，放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，花椒炒香。
5. 放入干黄酱翻炒均匀。
6. 倒入鸡块翻炒均匀。
7. 调入味极鲜酱油炒匀。