有人问为何鸡公煲这么挣钱?我来给大家详细讲解一下：首先做鸡公煲的鸡肉全是选用新鲜鸡腿肉，按现在鸡腿肉7元一斤算，小份鸡公煲是卖15元一份，小份鸡公煲只用7量鸡腿肉；大份鸡公煲是卖20元一份，大份鸡公煲只用1斤鸡腿肉！
现在我给大家算一下一份鸡公煲的成本：打一小份鸡公煲为例，用料：鸡腿肉7量是4.9元，酱料费1元，水电煤气费8毛钱！大份鸡公煲的成本：用料：鸡腿肉1斤是7元，，酱料费1.4元，水电煤气费1元。还有就是辅料，姜和香菇，青椒在每份中占0.5元。小份成本总计8.2大份成本总计10.9这就是鸡公煲所有的成本，纯利润就是对半挣，相信大家都是聪明人一算便知了吧！现在大家明白为何鸡公煲这么挣钱了吧?估计又有人问了，为何现在有这么多人吃鸡公煲呢?
我再给大家讲解一下：一是鸡公煲属于餐饮，这东西非常好做，哪怕不会做饭的人学上半小时也会做了，客人到您店里点餐后，五分钟就能上桌，大家自然吃着很方便愿意来；二是这东西好吃，吃着又非常实惠，女孩子花个十五元吃个小份就能吃很好，男孩子花个二十元吃得也非常好，并且鸡公煲不像黄焖鸡一样里面什么鸡头鸡架子鸡脖子类骨头什么都有，鸡公煲里面全是新鲜鸡腿肉，不掺杂别的肉类！干餐饮就要快，好吃，实惠，相信以上几点大家已经对鸡公煲有所了解了吧，这也正是为何鸡公煲不仅挣钱并且利润大的主要原因！
重庆伟国餐饮管理有限公司：http://www.weeg88.cn/