民以食为天，一日三餐与每个人息息相关，烹饪、饮食离不开油盐酱醋各种调味品。呷哺呷哺与海底捞的麻酱、和合谷专用酱油，有没有哪个是吸引您选择去一个快餐品牌就餐的原因。固定的口味已经成为品牌的特色之一，定制调料已经成为快餐企业标准化、规模化的发展方向。
一、市场发展空间巨大
如今，随着生活节奏的加快和消费观念的转变，80后、90后、00后做饭的案例少之又少，外出就餐和外卖服务几乎成了他们的主要就餐方式。就算是中老年人，周末或者节假日也会出去餐厅吃饭，而不是围着厨房转。大众消费已经成为快餐市场的主流，快餐市场呈现高效增长趋势。“互联网+”与快餐业的结合正在加速。一批互联网快餐品牌和众多快餐应用的崛起，抢占了年轻时尚消费市场，外卖成为许多人快餐消费的重要方式之一。作为快餐业的重要组成部分，快餐业的发展也带动了调料行业的升温。
数据进行显示，当前科研我国调料消费渠道中快餐公司采购、家庭教育消费、食品生产加工分别占比约为40％、30％、30％。快餐服务渠道已作为调料消费的大分支。对于一个餐饮管理企业员工来讲，发展经济连锁实现自己品牌扩张在追求本身特色化的同时，实现菜品标准化是必不能少的环节，这就使调料标准化建设成为具有重要的组成部分。
二、突出特色为消费带来新机遇
特色调料可以成为快餐企业吸引消费者的重要因素，如特色芝麻酱、石锅拌饭、饺子和醋等，越来越多的个性化调料成为快餐主流品牌的重要组成部分。此外，火锅底料与食品饮料品牌、香辣香辣锅底料、水煮鱼调味品等已成为食品饮料企业的品牌和调料的组合，突破了食品饮料终端，并通过进入上炒等渠道，让国内消费者可以生产出与餐厅相同的口味。
为了一个突出自己独特的味道，区别于其他国家品牌，吸引更多消费者，众多快餐服务企业发展已经将竞争延伸到调料领域。定制调料为餐饮管理企业、调料生产技术企业及供应链等各方提供了产品设计创新融合的机会。快餐企业对调料企业有平稳的产品信息质量、食品安全社会保障工作能力、物流专业能力，个性化等需求。
三、推动全产业链发展企业可以携手合作
食品和调料是快餐业的源泉，以调料企业为后盾的快餐业，将使快餐业的基础更加坚实，所有企业的产业链都将有强大的发展动力。标准化和规模化是产业链上所有企业的需求。第一，前端企业的标准化产品可以为快餐企业节约大量的人力和财力成本。其次，在食品安全方面，上游生产企业可以提供更多的食品安全产品。最后，为快餐企业提供标准化产品在成本控制方面提供帮助，将大大提升快餐企业的收入。新的机遇，对相关产业的发展提出了更高的要求，怎么抓住机遇，在生产能力、研发水平、渠道物流等方面加强投资，产业链各企业携手共同发展。
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