据有关数据统计，2020年疫情宅家期间，家庭调料消费增长或将达到2019年同期消费量的4倍。其中，复合调味品尤其是中式复合调味品，因其便捷化特性迎合了“懒人经济”，在家庭市场同样迎来高速增长。
复合调味品，是指由两种或两种以上调料，经过进一步加工而成的具有特殊风味的调味品。2017年中国调料市场整体销售收入为3097.40亿元，2010年至2017年的CAGR为10.9％，保持平稳增长。据有关数据显示，我国的复合调料市场规模已经从2013年的557亿元增长至2017年的1091亿元，年复合增长率为15.83％，预计2021年前可达1660亿元，俨然成为调料行业的一匹黑马。
复合调味品的发展空间很大
快餐家庭使用需求增加
当前我国的复合调味品还处于引进期，种类渗透和消费培养的空间还很大。
主要通过国家进行复合调味品消费额占比
中国人均复合香料消费量为9美元，远低于日本的86美元和89美元。中国当前复合香料消费量占调料总消费量的26%，远低于日本的59.3%、美国的66.0%、韩国的73.4%，工业人均消费量和消费份额有较大的提升空间。
“中国复合调料市场已经突破千亿元。在整体调料消费结构中，快餐占40%，食品加工占30%，家庭占30%。随着健康消费意识的提升，中高收入人群的高效增长带来了调料消费的升级，网络购物消费习惯的养成，以及大众口味对消费者家庭体验的刺激。最终消费者对复合调料标准化的需求肯定会继续增加。”——中国调料协会副会长兼秘书长白燕在2018年国际复合调料及调味食品配料行业峰会上的发言中说。
据Frost＆Sullivan预测，2015-2020年，中式复合调味品增速最快，将实现16.9％的复合年增长率。随着我国餐饮管理以及中国外卖业的高效经济发展，中餐连锁与对中餐标准化的需求进行不断努力提升，乃至影响到了自己苛刻的程度，在这种社会情况下，餐厅尤其是餐饮店自制复合调味品效益低，且无法真正做到一个标准化，难以得到满足快餐业的发展变化趋势。快餐公司企业技术越来越重要倾向造成大量政府采购复合调味品。
在家庭中，随着消费群体的年轻化，追求方便快捷的需求增长，复合调料未来的增长速度非常可观。同时，随着消费的不断升级，消费者对方便食品、小吃食品的口味、风味的需求越来越多样化，复合香料的使用越来越多样化，场景、市场的发展空间不能低估。