有哲人说，人类永远是肠胃的奴隶。
复合酱汁淋淋洒洒，厨房黑洞也能咂摸出中华小当家的滋味。最近调料板块逆风走红，其中个股屡创新高，说到当红炸子鸡，当属复合调料类上市公司。
C端踏上方便、快捷的步调，B端快餐顾客控成本，稳口味，提效益，复合调味品高成长的逻辑开始被市场接纳，而传统基础调味品也逐渐被其替代。
复合调味品受追捧
淘宝平台近日发布了淘宝带来的调料直播。据统计，火锅底料、酱料、酱菜的比例排名前三，分别占40%、30%和15%。相比较而言，酱油和醋这两种大调料，直播涉及较少。
淘宝网络直播服务平台调料带货情况分析简报（2020年3月）
数据还显示资本偏好，在这一轮调味板块上涨中，最突出的复合调料，以公司食品、天味食品、乳酸链球菌为代表，今年迄今分别上涨71.29%、50.81%、46.67%，其他类别的增长明显超过，网上渠道销售最突出的千禾香精行业，今年年初至今已上涨72.57%。
第一季度各种资金也涌入复合调味品公司。在天威食品和里奇的十大流通股股东名单中，几乎都是新机构股东。
“现在的消费行为模式在变，年轻人的宅文化，让复合调味品成为刚需，”中泰证券某食品安全领域科研分析师向记者可以表示，“未来发展复合调味品厂商或许会不断涌入C2M（用户进行直连中国制造）这种方式销售管理模式。”
这场疫情让很多调料公司重新审视自己的商业模式。
重庆省一家调料公司的经理说:“假如您在家里做的话，它的味道就不会像专业调料那么好了，复合调料是这个行业的趋势。”。可为快餐企业简化程序，提升口味的平稳性，对客户具有较强的粘性。对c端的顾客来讲方便又方便。”
多维调整拉动销售
调料现在已经过时了，这让大多数人感到惊讶。
“不行，挥霍，快餐渠道差距太大。”疫情之初，许多行业分析师都是看调味品公司一季度业绩。
“我不看好一季度业绩，但疫情过去，业绩也就恢复了，这会到是一个黄金坑，逢低配一点。”某沪上私募人士曾在2月份就与记者说到买入调料类股票的逻辑。