今天有点想念酱排骨饭，平时上班的时候也经常会点一份，主要是黄焖的汁水太下饭了！今天撸袖子在家自己做！哈哈！
（1）黄焖拍过制作前需准备的配菜:500g排骨，土豆，香菇，蒜，姜，鸡公煲酱料
（2）酱排骨饭做法：
1、排骨焯水去腥
2、热锅加油翻炒冰糖至融化，加入排骨翻炒上色🎨
3、倒一勺料酒后，加入葱姜片翻炒，继续加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒，再加入香菇片🧄蒜片煸炒，最后加入土豆块，加水淹没排骨，盖上盖子中火焖30分钟
4、开盖后，继续加入一勺盐🧂，一勺蚝油，一些胡椒，假如喜欢汁水多一点，可以再加点水搅拌，大火继续翻滚5分钟即可！
这碗酱排骨饭做出来，我爸妈都说好吃，一直在勺汁水拌饭，晚上还想下面继续拌着吃，看看这仗势就知道这碗酱排骨多受欢迎了吧
以上的内容就是给大家讲述的、3分钟学会酱排骨，汤汁拌饭上桌秒光。下面的话有需要鸡公煲酱料的可以直接到重庆伟国餐饮管理有限公司http://www.weeg88.cn/我们是一家集生产加工、研究、服务为一体的食品企业，生产的各种鸡公煲酱料指标均符合国家有关部门的相关标准要求。