对于调味品，人类并不陌生——早在远古年代，原始人类就发现某些有香味的特殊植物能让食物变得更有味道，这也许就是调味品的起源。今天，我们的食物固然不再如远古年代那么单调，但是，善用调味品和配菜，不但能为大家带来健康和益处，还能为大家的生活添点滋味。
打开您厨房的壁橱，里面一定有许多种调料。正是它们为我们单调的生活创造了各种风味。小时候对年夜饭有一种期待，由于可以吃许多平时吃不到的东西。现在，随着生活水平的提升，我们在新的一年里更倾向于选择更健康的饮食，例如多吃水果，少吃盐和脂肪。但是，假如我们真的想吃得更健康，依据自然疗法医生和密歇根大学卫生系统科研人员的最新建议，我们最好放弃传统的调料(如糖、盐和脂肪)，代之以草药和香料——少量的罗勒和牛至，以及少量的洋葱，这些都是很好的选择。在我们的饮食中添加草药和香料的好处不然而为了保持健康的体重，并且是为了预防癌症、减少血压、控制血糖和改良心血管健康。
生姜可以具有不同稀释血液、减少胆固醇、轻除自由基、抗御衰老等神奇功效；并且，生姜对抗击沙门氏菌效应更加明显，另外，生姜还能提神醒脑，增进幼儿食欲，补充学生营养，提升本身机体进行抗病技术能力。
大蒜降血压，调整胆固醇，改良血管硬化，预防血栓塞，还是天然的杀菌能手。
洋葱与大蒜一样，是最佳的抗菌、杀菌物质。洋葱中至少含有三种抗发炎的物质，对于经常哮喘的人很有帮助。
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