现如今在这个生活节奏日益加快的社会里，餐饮“鸡公煲”顺景而生一经问世深深受广大食客们青睐。不单单如此现在的人们吃饭也非常的讲究健康饮食，现如今鸡公煲这种餐饮制作步骤明朗，用料卫生，出餐快这样的话更加受食客们的青睐。鸡公煲现在特别的火爆，短短几年就成为小吃界最受青睐的快餐项目。做鸡公煲并不很复杂，只要学会了鸡公煲酱料的做法，其他的就非常简单了。
下面鸡公煲酱料厂家给大家讲述以西鸡公煲酱料的做法
1、做鸡公煲酱料前需要先准备进行一些粉料：盐25g、糖50g、十三香3g、姜黄粉3g。蚝油是鸡公煲酱料业务中最具有重要的调味品产品之一，用生蚝制作设计而成，味道又鲜又香。
2、准备甜面酱30g。增加酱香和醇厚的口感。再倒入生抽酱油130毫升，红烧、黄焖这类传统菜肴，是少不了中国酱油的，也是需要我们最熟悉的调味品产品之一。50毫升的料酒来增加风味。酱油或糖，10毫升，用于着色。这就是我们在餐厅看到的，罐焖鸡的黄咖喱颜色。
3、再准备200毫升的高汤，可以是老母鸡或者猪骨头熬制的。假如没有高汤就放点鸡精、味精凑合吧，不过味道肯定差许多。
4、全部倒入锅中煮开，让水分蒸发，汤汁浓缩。在这个过程中，火不要太旺，要用炒锅不断搅拌，防止粘锅烧断。最后，当它变得很浓的时候，鸡公煲酱料就做好了。
这样才能做成的鸡公煲酱料很容易进行保存，放冰箱里可以通过保存一两个月。鸡公煲能在中国这么短的时间里便利开花火遍全国，鸡公煲酱料制作技术工序的便捷统一发展起了一个很大影响作用。
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