当忙碌了一天回到家里,躺到床上没有食欲的时候。这时候有一小蝶喷香的酱料。
您们大家会如何使用这款酱料呢?下面给大家说几种酱料的配方。
第一种是老北京黄焖酱料。他所需要的食材有五花肉丁玉米油,黄豆酱,葱花姜末适量开水一杯。
下面讲述一下这款黄焖酱料的制作步骤;
1、五花肉切丁。
2、葱姜切末。
3、铁锅内加玉米油烧热。
4、加入姜末煸炒。
5、再下入猪肉丁煸炒。
6、看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去。
7、将黄豆酱煸炒出香味。
8、再加入一杯开水。
9、然后小火熬制,一定要不停翻动,不然容易糊锅底。
10、看到水被耗去了三分之二就可以了。
11、最后加入葱末就关火。
接下来吃的时候不管是配着米饭吃、还是配着大馒头吃、或者做鸡公煲的时候放一勺做鸡公煲吃。都是绝佳的一款酱料。
鸡公煲最原本的形态就是炒制而成,有一次一个人制作的时候放了一勺自己家里熬制的黄焖酱。
这时候黄焖酱的酱料和鸡肉混和,再加上各种各样的配菜使得整个菜品色泽变得更加优良、后来鸡公煲制成给别人试吃,别人都说从来没有过这样的感觉。就感觉美味在舌尖跳舞。
这一情况的反映也使得鸡公煲在发展之路上的越来越红火。这款酱料的制作过程也是多种复合酱料共同熬制数个小时制作而成。