因为工作和生活节奏的加快，夫妻双方都是上班族的家庭，做饭的时间越来越少。工作之余，怎么在短时间内做出营养美味的饭菜，成为了家庭厨师的一大心愿。另一方面，随着国外餐饮连锁店的涌入，火锅等中餐烹饪的进程也要加快，而这些各具特色的快餐行业的发展引起了各品类型复合快餐调味品的消费。在产品开发方面，方便的快餐调味品呈现出更加多样化的特质，主要表现在以下几个方面:
1.方便型复合调料的研制。比如，鱼、肉、海鲜都有特定的口味，很多消费者不知道怎么使用调料来达到效应，快餐业的加速发展也对厨师的服务速度提出了更高的要求，所开发的特殊调料在很大程度上能够满足这一要求。
2.为不同的烹饪办法开发方便的复合调料。如蒸菜调味品、腌制调味品、凉拌调味品、油炸调味品、烧烤调味品、汤料调味品、速食汤等等。
3.改变企业产品的物理教学形态，因为中国香料的储存和使用一些不方便，它们被制成果汁、粉末、果冻、精油等形式。鲜味调味品和复合调味品制成糊、湖、汁、粉、块等多种不同形式。物理空间形态的变化发展使得我们这种调料的储存和使用可以更加具有方便。
4.扩大产品应用范围。任何加工食品都需要特殊的调料。如方便面调料、火锅调料、速冻食品调料、微波食品调料、休闲食品调料、bibimbap调料等，细分类别不但为调料的产品开发提供了多种选择，也为其进一步发展提供了广阔的市场。